Kalburabastı tatlısının yapılışı

Merhaba hanımlar bugün sizlere bir kalburabastı tatlısının nasıl yapılacağı hakkında bir takım bilgiler vereceğim. İlk olarak kalburabastı için gerekli olan malzemelerimiz şunlardır;

• 2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• Alabildiği kadar un
• İçine koymak içinde 1 kase kadar çekilmiş ceviz içi

Şerbeti için :

• 4 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker
• Bir kaç damla limon

Yapılışı:

İlk olarak kalburabastımızın yapımına şerbetinden başlayım. Şerbetimizi yapmak için gerekl, olan malzemelerimizi tenceremize alalım. Şekerimizi ve suyumuzu tencereye ilave edip şerbetimizi kaynamaya bırakalım. Şerbetimiz kaynadıktan sonra içerisine bir kaç damla limon sıkıyoruz. Şerbetimizi yaptıktan sonra soğumaya bırakalım. Sıra geldi kalburabastının hamurunu yapmaya öncelikle kabımızın içerisine 2 bardak kadar sıvıyağımızı koyalım. Daha sonra 1 bardak suyumuzu ilave ediyoruz. 1 adet yumurtamızı kırıyoruz. Daha sonra kabartma tozumuzu koyuyoruz. Bir fiske tuzumuzu da ekliyoruz. En son olarak alabildiği kadar unu kısım kısım dökerek hamurumuzu karıştırıyoruz. Hem unu döküyoruz hemde elimizle yoğurmaya başlıyoruz. Hamurumuz kıva geldikten sonra yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Dinlendirmiş olduğumuz hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak tatlımızı yapmaya devam ediyoruz. Hamurumuzu ceviz büyüklüğünde kopararak avucumuzda biraz yuvarlıyoruz. Daha sonra avucumuzda pastırarak yuvarlak parçalar elde ediyoruz. İçerisine bir miktar ceviz koyuyoruz ve poğaça şeklinde kapatıyoruz. Kapatmış olduğumuz hamurumuzu rendenin arka tarafına bastırarak şekil veriyoruz. Bu şekilde işleme devam ediyoruz. Daha sonra hamurlarımızı 180 derecelik fırınımızda pişirmeye bırakıyoruz. Tatlılarımız piştikten sonra sıcak iken üzerine soğutmuş olduğumuz şerbetimizi döküyoruz. Daha sonra tatlılarımız şerbeti iyice içerisine çekene kadar bekliyoruz. Daha sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun 

  

Kıvamında Krep Nasıl Yapılır?

Hepimiz biliyoruz ki insanlar için en önemli olan öğün kahvaltıdır. Kahvaltıda belli başlı şeyler olur. Mesela peynir zeytin vs. Kahvaltının yanına ek birşeyler de lazım soframızı iştah açıcı hale getirebilmek için :) İşte bunun için sizlere basit ama lezzetli krep tarifini sunuyoruz. Artık kahvaltılarınız hep aynı olmasın.




Malzemeler :

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağından biraz az un
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• pişirmek için margarin veya sıvıyağ

Yapılışı :

       Evet hanımlar ilk olarak krebimize başlamak için kabımızı alıyoruz. Kabımızın içerisine un su ve sütü koyuyoruz. Bunları güzelce karıştırıyoruz. Tabi ki çırparken tıopaklanmamasını sağlayın. Daha sonra çırpma işlemini yaptıktan sonra içerisine yumurtalarımızı kırıyoruz ve tekrar çırpmaya devam ediyoruz.   Hamurun kıvamı cıvık olacak yani kek hamurundan biraz cıvık olacaktır. Daha sonra teflon tavamızı alıyoruz ve içerisine 1 çay kaşığı margarin koyuyoruz ve eritiyoruz. Hazırlamış olduğumuz hamurda bir kepçe alarak tavamıza döküyoruz. Tavanın sapından tutarak hamuru tavanın her yerine yayıyoruz. İşlem tamamlandıktan sonra hamurun her iki yönünü de pişiriyoruz. 

   

       Önemli bir not belirtmek istiyorum. Tabi ki de herkesin krebi iyi olmayabiliyor. Bunun için el becerisi çok önemlidir. Sürekli olarak sabah kahvaltılarına krep yaparsanız eliniz bu işe daha yatkın olur. Böylelikle sevdikleriniz kreplerinizin tadına baktığında bir daha bakmak isteyeceklerdir.:)

Mantı içinin yapılışı

      Mantı içi için öncelikle soğanlarımızı ayıklayalım. Mantı içine çiğ olarak yoğurabileceğiniz gibi pişirerekte yapabilirsiniz. Kimileri domates koyar ama ben koymam. Çünkü domates sulandırır buda hamurun yırtılmasına sebep olur. Ben soğanları kavrulmuş seviyorum dolayısıyla içide kavrulmuş seviyorum. Önce soğanları kavuruyorum daha sonra kıymayı içerisine koyup tekrar kavuruyorum.

     Soğanlarımızı küçük küçük doğradıktan sonra tavamıza biraz zeytinyağı koyduktan sonra soğanlarımızı tavanın içerisine dökelim. kavuralım. Arzuya göre bir diş sarımsakta koyulabilir. Daha sonra soğanlar kavrulduktan içerisine kıymamızı ekliyoruz. Daha sonra içerisine tuz, kimyon, pul biber, biraz nane ve karabiberde koyduktan sonra iyice karıştıralım ve kavurmaya devam edelim. Kavrulduktan sonra soğumaya bırakıyoruz. İçimiz böylelikle hazır oluyor.

Mantının hamuru nasıl yapılır?

           Mantı hamuru için daha önceden elemiş olduğumuz unumuzu kabımızın içine koyuyoruz. Daha sonra kabımızın içerisine tuzumuzu koyacağız. Kabımızın ortasını açalım. Hamurumuzun koyu olmasını isterseniz içerisine yumurta sarısı da konulabilir ya da safran koyabilirsiniz. Kabımızın ortasını açtıktan sonra suyumuzu koyuyoruz. Daha sonra unumuz ile  suyumuzu hamur olacak şekilde yoğuruyoruz.
          Hamuru ne kadar çok yoğurursak hamur o kadar birbirine kenetlenir ve yumuşak olur. Hamurumuzu yaptıktan sonra beze halinde parçalayarak yuvarlak şekil verelim. Daha sonra yapmış olduğumuz bezelerimizi dinlendirmek üzere kabımıza koyalım ve üzerine nemli bir bez örtelim hamurun kurumasını engellemek için. Bir kenarda içinizi hazırlarken hamurunuz da bir kenarda dinlensin

Çikolata Damlalı Kek Nasıl Yapılır?

Özellikle şunu söyleyebiliriz ki ev hanımlarının vazgeçilmez tarifleri arasında yer alan bir yiyecektir. Hemen her kadın kek yapmıştır hayatında ancak bu kekin sade olanının dışında bir çok  çeşidi vardır. Bir misafir geldiğinde ikram edilecek ilk yiyecekler arasında kek gelir. Sizlere herkesin bildiği basit bir kek tarifi vereceğim ve nasıl yapıldığını anlatacağım. İlk olarak malzemeleri sayalım

Malzemeler: 

• 2 Yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt veya 1 bardak süt
• Alabildiğince un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Çikolata Damlacıkları

Yapılışı:

İlk olarak hanımlar hamuru yapacağınız kabınızı alın. Kabın içerisine 2 yumurtayı kırın. Daha sonra 1 su bardağı toz şekeri ekleyin. Yumurta ile tozşekeri iyice köpürene kadar çırpın. Bu çırpma işlemini en şekilde yapmak istiyorsanız bir mikser kullanabilirsiniz. Daha sonra 1 subardağı yoğurdu bununla birlikte yarım su bardağı sıvı yağı karışıma  koyalım çırpma işlemine devam edelim. Göz kararı unumuzu ekleyelim daha sonra kabartma tozu ve vanilyayı da karışıma ekledikten sonra iyice çırpalım. En son olarak çikolata damlalarını ekleyip karıştırdıktan sonra hamurumuzu kek kalıbımıza dökelim. Hamur cıvıktan biraz kalın olacak.  Daha sonra 180 derece de ki fırınımızda üzeri kızarıncaya kadar ve pişinceye kadar pişirelim. Afiyet olsun sevgili ziyaretçilerim. Denedikten sonra yorumlarınızı bizimle paylaşın